「我們的咖啡，我們的生活」－－東道咖啡 在台九線轉往美濃的山上，有一家名為「東道咖啡」的地方，剛走進去，會以為是一戶普通人家，但仔細觀察，會發現住家後方種了滿滿的咖啡樹，每棵都是老闆從幼苗開始培養起來的。 老闆說，在美濃山上種咖啡已經11年，每天起床第一件事就是巡咖啡田、採咖啡豆，因為採有機種植法，偶爾還要幫咖啡樹挑蟲。咖啡豆採收完後，要先篩選、發酵、再用清水洗過，才能曬乾，曬的夠乾的咖啡豆會自己脫殼，經過一道又一道複雜的程序後，老闆才會把咖啡豆拿去烘焙~ 在這與老闆聊了一整個中午，好客的老闆端出自家的黑咖啡招待，微帶果香的黑咖啡，苦的味道多過於酸，濃郁的咖啡香氣在嘗了一口後便沖蓋了所有味蕾，老闆說，這是他最喜歡的味道。而喝完的咖啡杯，拿起來聞，還有咖啡的餘味在杯底循環...離開東道咖啡後，一路上口齒裡的咖啡味遲遲無法散去，一直到因為肚子餓而進食，那股香味才被取代。 這是東道咖啡，揮散不去的咖啡香是他的魅力，如果有幸經過台9縣的美濃，別忘了，走一回「東道咖啡」，你會和我們一樣，有所驚艷！ via Instagram http://ift.tt/20jcjoo
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